Membuat bisnis kulinerĀ kecil tidak terlaluĀ berisiko dibandingkan memulai binis kulinerĀ besar.Ā Karena modal tidak banyak, dan mobilitas tinggi,Ā maka bisnis kuliner dengan modal kecilĀ mudah menghasilkan keuntungan. Tetapi jika bisnis kuliner kecil kamu jalankan di tempat yang padat dan banyak pesaing disekitarnya, maka akan membuat persaingan yang ketat. Maka kamu perlu mengetahui cara memulai bisnis kuliner dengan modal kecil yang tepat.
Dan berikut adalah cara memulai bisnis kuliner dengan modal kecilĀ yang efektif dan bisa coba kamu terapkan pada bisnis kuliner yang ingin kamu jalankan.
1. Pelajari pengetahuan bisnis kulinerĀ kecil
Bisnis kulinerĀ kecil atau membuka restoran kecil adalah pilihan cerdas bagi banyak orang yang tidak memiliki banyak pengalaman bisnis di industri F&B. Pertama, dengan modal yang tidak banyak, sebagai pebisnis kecil, kamu harus mau belajar lebih banyak.Ā Sehingga hal ini akan membantu Kamu meningkatkan keterampilan manajemen penjualan dengan lebih baik.
Dengan membekali diri dengan pengetahuan bisnis kuliner atau restoran bisa meminimalkan risiko dan meningkatkan operasional bisnis dengan lebih baik. Belajar ilmu bisnis kuliner bisa dipelajari dari saudara seprofesi, di forum bisnis kuline, di grup facebook seperti komunitas UMKM, Komunitas Restoran, Komunitas Kuliner dan lainnya.
2. Siapkan modal dan rencanakan pengeluaran yang detail saat menjalankan bisnis kulinerĀ kecil-kecilan
Membuat rencana bisnis kulinerĀ kecil, kamu harusĀ menghitung biaya sebelum dan sesudah menjalankan usaha. Berapa modal yang dibutuhkan untuk membuka bisnis kulinerĀ kecil? Apa yang di bisnis kuliner kamuĀ butuhkan? Hal ini perlu menjadi perhatian kamu. Kamu bisa membuat rincian modal usaha bisnis kuliner seperti :
- Biaya Sewa Tempat
- Biaya pembelian bahan baku
- Biaya pembelian peralatan dapur
- Biaya dekorasi untuk membeli meja dan kursi
- Biaya gajikaryawan
- Biaya investasi peralatan dan perangkat lunak
Dengan menghitung biaya tersebut akan mempermudah kamu untuk memperkirakan biaya awal saat membaut bisnis kuliner dengan modal kecil.
3. Tentukan bidang usaha saat membukaĀ bisnis kuliner dengan modal kecil
Setelah Kamu mengumpulkan modal yang cukup, Kamu perlu menentukan dengan jelas bisnisĀ kulinerĀ apa yang akan Kamu geluti. Untuk melakukan itu Kamu memerlukan menganalisisĀ pasar secaraĀ menyeluruh.Ā Ingat, bisnis kuliner dengan modal kecilĀ yang suksesĀ adalah yang bisa mengikutiĀ tren atau Kamu menemukan pasar sendiri.Ā Kamu perlu melakukan analisa seperti :
Apa selera pelanggan saat ini?
Makanan apa yang laris manis?
Jika berdagang segala jenis makanan dan minuman, apakah modal yang disiapkan cukup?
Apa saja yang termasuk dalam biaya?
Apakah Kamu memiliki strategi untuk siap bersaingĀ dengan pebisnis lainnya? Apakah Kamu akan bersaing dalam harga atau hal lain yang lebih unggul dari pesaing?
Dengan menemukan jawaban tersebut, maka bisnis kuliner dengan modal kecil akan memiliki rencanda dan proyeksi khusus untuk masa depan bisnis yang lebih sukses.
4. Mencari SupplierĀ bahan untuk diolah dengan harga murah saat menjalankan bisnis restoran
Kerugian dari usahaĀ kulinerĀ kecil biasanya adalah tidak memiliki cukup modal untuk membeliĀ barang untuk cadangan seperti yang sering dilakukan pebisnis besar. Karena ituĀ Kamu harus pintar-pintar memutar modal.
Oleh karena itu, memilih supplier bahan makanan dan minumanĀ sangat penting. Kamu bisa membeli bahan makanan dari pasar grosir, karenaĀ harganya jauh lebih murah.Ā JadiĀ Kamu harus punya pengalaman dalam tawar-menawar agar mendapatkan harga terbaik.
Atau kamu bisa langsung membeli ke petani atau tangan pertama langsung. Sehingga kamu bisa mendapatkan harga bahan baku makanan dan minuman yang lebih murah.
Selain itu, cara memulai bisnis kuliner dengan modal kecil lainnya yang perlu kamu perhatikan adalah menjaga harga jual barang agar tetap untung, pilih lokasi yang tepat, meningkatkan kualitas pelayanan, dan mengembangkan strategi pemasaran.
Selain bisnis kuliner yang menajanjikan, kamu juga bisa pertimbangkan membuka bisnis kosmetik. Apalagi kosmetik dibuat sendiri dengan merek/brand kamu sendiri di maklon kosmetik. Pastinya keuntungan yang kamu dapatkan bisa lebih besar.